コクうまナポリタン

ちょっと濃厚なナポリタンです。
休日のランチにいかがですか?
このレシピの生い立ち
ケチャップで炒めるナポリタンもおいしいけれど、 何かもの足りない!と思い、
ちょっと濃厚なナポリタンを 目指して作ったレシピです。

材料

  1. スパゲティー1.6ミリのもの 150グラム
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. ウィンナー 3本
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 小麦粉 大さじ山盛り1
  7. バター 10グラム
  8. コンソメスープ コンソメ1個をお湯200ccで溶かしたもの
  9. トマトケチャップ 大さじ4
  10. こしょう お好みの量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1センチ幅、ピーマンは千切り、ウィンナーは斜めに切っておきます。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を加え、麺を茹ではじめます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーを炒めます。

  4. 4

    野菜に火が通ったら小麦粉を全体的にまぶし木ベラで混ぜ、コンソメスープを少しずつ加えてダマにならないように伸ばします。

  5. 5

    バター・ケチャップ・こしょうを加え、なめらかになるまで木ベラで混ぜます。

  6. 6

    茹でた麺を加え、全体的にからめながら焦げないように炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

小麦粉を入れる際はダマにならないように コンソメスープを少しずつ足して伸ばしてください。

また、味付けが薄いようでしたら塩を少々加えて調整してくださいね。

仕上げに乾燥パセリや粉チーズを加えても美味しいです。

Tags:

こしょう / ウィンナー / コンソメスープ / サラダ油 / スパゲティー1.6ミリのもの / トマトケチャップ / バター / ピーマン / 小麦粉 / 玉ねぎ

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