ちょっと濃厚なナポリタンです。
休日のランチにいかがですか?
このレシピの生い立ち
ケチャップで炒めるナポリタンもおいしいけれど、 何かもの足りない!と思い、
ちょっと濃厚なナポリタンを 目指して作ったレシピです。
材料
- スパゲティー1.6ミリのもの 150グラム
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ウィンナー 3本
- サラダ油 大さじ1
- 小麦粉 大さじ山盛り1
- バター 10グラム
- コンソメスープ コンソメ1個をお湯200ccで溶かしたもの
- トマトケチャップ 大さじ4
- こしょう お好みの量
作り方
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1
玉ねぎは1センチ幅、ピーマンは千切り、ウィンナーは斜めに切っておきます。
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2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を加え、麺を茹ではじめます。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーを炒めます。
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4
野菜に火が通ったら小麦粉を全体的にまぶし木ベラで混ぜ、コンソメスープを少しずつ加えてダマにならないように伸ばします。
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5
バター・ケチャップ・こしょうを加え、なめらかになるまで木ベラで混ぜます。
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6
茹でた麺を加え、全体的にからめながら焦げないように炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
小麦粉を入れる際はダマにならないように コンソメスープを少しずつ足して伸ばしてください。
また、味付けが薄いようでしたら塩を少々加えて調整してくださいね。
仕上げに乾燥パセリや粉チーズを加えても美味しいです。
また、味付けが薄いようでしたら塩を少々加えて調整してくださいね。
仕上げに乾燥パセリや粉チーズを加えても美味しいです。