コクうまあさりの酒蒸し

刻みにんにくとしょうがで旨味アップ！！
このレシピの生い立ち
にんにく料理が大好き☆通常の酒蒸しにコクをプラス♪

材料

  1. あさり １パック
  2. にんにく １かけ～お好みの量
  3. しょうが １かけ～お好みの量
  4. 酒 １００ｃｃ
  5. 青葱 適量

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、しっかり汚れを落としておく。

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りにして、フライパンで炒めて香りをひきだす。

  3. 3

    あさりをザッと入れてからめる。

    やや強火にして、酒をふりかけ蓋をして一気に蒸しあげる。

    • コクうま＊あさりの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    仕上げに青葱をちらして出来上がり☆

    • コクうま＊あさりの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

料理酒でも可ですが、かなり塩辛くなるので要注意！

分量減らしてくださいね☆

Tags:

あさり / しょうが / にんにく / 酒 / 青葱

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