具がたくさんのチゲスープで体があったまりますこのレシピの生い立ち思いつきで生姜、ニンニクを入れたらとても美味しくできました
- 豚肉 150g
- 長ネギ 1本
- きのこ（しめじでも、まいたけでも） 1袋
- キムチ 豚肉と同量くらい
- 出汁の素 1/2袋
- ごま油 大さじ1
- 水 800cc
- 味噌 大さじ1弱
- コチュジャン 大さじ2
- 生姜 1片
- ニンニク 2片
- 醤油 ひと回し
作り方
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1
豚肉を小さめに切り、長ネギを斜めに1センチ幅くらいで切る、きのこ類はほぐしておく
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2
生姜とニンニクは、すりおろしておく
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3
鍋の中で、豚肉とキムチと出汁の素とごま油を混ぜる
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4
豚肉の色が変わるくらいまで炒める
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5
水と、きのこと長ネギを入れてそのまま煮る
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6
水が沸騰してきたら、味噌とコチュジャン、生姜、ニンニクを加えて、きのこと長ネギに火が通るまで煮る
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7
最後に醤油をひと回しして味を整える
コツ・ポイント先に豚肉を炒めるのがポイント
