おかひじきの時期がきたので高野豆腐でサンドしました。
このレシピの生い立ち
おかひじきとツナのサラダがあまっていたので高野豆腐に挟んじゃいました。
材料
- おかひじき 1袋
- ツナ缶 小1缶
- 塩胡椒 少々
- マヨネーズ 適量
- ポン酢 適量(小さじ1/2程
- 高野豆腐 2枚
作り方
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1
たっぷりのお湯を沸騰させて
軽く洗ったおかひじきを入れて1分ほど茹で氷水でさっと冷やししっかり水切りする -
2
そこに油切りしたツナを入れ混ぜあわせる。
そこに塩胡椒を少々とマヨネーズを入れ少しポン酢もいれる。 -
3
高野豆腐はたっぷりのお水でもどし
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4
しっかり水分を絞ったら3枚に切る
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5
焦げ目が少しつくくらいまでフライパンで弱火でゆっくり焼く。
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6
焼けたら先程のおかひじきツナをのせまた高野豆腐をのせ、またおかひじきツナそして高野豆腐をのせる。
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7
そして少し押さえて切る
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8
お皿に盛ったら出来あがり。
コツ・ポイント
おかひじきは固い茎の部分を除いてから茹でる
サラダはあまり汁っぽくならないようする。
サラダはあまり汁っぽくならないようする。
