ケールと豆腐とベーコン炒め

豆腐とケールを、ベーコンが美味しさ倍のモリモリ食べれるおかずにしてくれます。硬めの豆腐を使えば、水切りナシで作れます。このレシピの生い立ちケールと豆腐とベーコンがあったので、検索してもヒットがなく、それなら私のレシピを皆とシェアしよう!とアップしてみました。

1. ケール 1束
2. 豆腐 1丁
3. ベーコン 3-4枚
4. 刻みにんにく 1〜2かけ
5. 塩コショー 適量

1. 1

   豆腐をよく水切りする。

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2. 2

   ケールをざく切りする。

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3. 3

   ベーコンは1ｃｍ幅ほどの細切り。

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4. 4

   中火のフライパンに、にんにくを熱してベーコンをこの位になるまで炒める。

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5. 5

   強火にして豆腐を入れ、炒めながらヘラで小さく砕いていく。

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6. 6

   強火のままケールを入れてしんなりし始めた所で塩コショー。全体に味が回るように炒めたら手早く火からおろして出来上がり。

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コツ・ポイントベーコンを炒めた後、油が多い場合はペーパータオルで吸い取るといいです。豆腐を入れる所からは、強火で手早く仕上げるとベチャっとせず色もキレイに仕上がりますよ。