ケールとベーコンきのこのサラダ粉チーズ

ケールの風味を楽しめるシンプルなサラダです。ケールの味にクセがある分、ベーコンやきのこや粉チーズで親しみやすい味に☆このレシピの生い立ちケールがキッチンにあったので作りました。粉チーズとハーブソルトとオリーブオイルのシンプルな味付けが好きだったので合わせてみました。シンプルなのにおしゃれでおすすめです♪

1. ケール 1袋
2. きのこ 両手でひとつかみくらい
3. ベーコン 2〜4枚
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 粉チーズ 大さじ1
6. ハーブソルト 適量
7. オリーブオイル 適量(炒め用)

1. 1

   はじめにドレッシングを作る。オリーブオイルと粉チーズを混ぜ、ハーブソルトで味を整える。

2. 2

   ケールを水洗いして5cm(一口大)程度にカットした、軽く水気を切った後、お皿に盛っておく。

3. 3

   お好きなきのこ(今回はしめじ)と1cm幅にカットしたベーコンを、オリーブオイルで炒める。味付けはハーブソルトで。

4. 4

   お皿に盛っておいたケールにドレッシングを和える。その上にベーコンときのこのソテーを乗せたら完成☆
5. 5

   お好みで粉チーズをトッピングしてね！

コツ・ポイントドレッシングはあらかじめ混ぜてからケールと和えたほうが満遍なく味がつきます。温泉卵を入れても美味しいだろうな、、と思っています。