ケールとキノコのたっぷりグラタン

ケールとキノコの栄養たっぷり！ホワイトソースにオーツミルクを使った食物繊維も豊富なグラタンです♫

1. ケール 2〜3茎(芯含む)
2. キノコ(2-3種類) 170g
3. 玉ねぎ 1/4個
4. バターまたはオリーブ油 大さじ1
5. 塩 こしょう 少々
6. オーツミルク ホワイトソース
7. オーツMホワイトソース 350ml
8. (またはオーツミルクとチキン顆粒) (350ml、小さじ1)
9. 仕上げ
10. チーズ 適量

1. 1

   きのこはお好みで2〜3種類を用意します。手でさくorスライス＊乾燥きのこは水で戻す

   ＊オーツMホワイトソースを用意

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2. 2

   ケールの葉はひと口大、芯は斜め薄切り

   ケールの簡単な切り方

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3. 3

   ケールの芯、スライスした玉ねぎをバターまたはオリーブ油でしんなりするまで中火で炒める。

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4. 4

   きのことケールの葉を入れてカサが半分くらい減るまで炒めて塩こしょうをする。

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5. 5

   オーツMホワイトソースを混ぜながら弱めの中火で温める。最後に塩こしょうで味を整えてチーズをかける。

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6. 6

   (スキレット)そのままオーブンに入れてチーズにこんがり焼きめがつけば出来あがり♪

7. 7

   フライパン使用は耐熱皿に移してチーズをかけて焼き上げます。

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8. 8

   冷凍保存も便利☆温め直した後チーズをかけて焼きます。

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コツ・ポイントオーツミルクのホワイトソースは温める間、焦げつきやすいので火加減に注意します。オーツミルクは温めながら顆粒またはコンソメを溶かしてとろみ濃度を調整します。チーズを減らして茹で大豆(工程5)もヘルシーアレンジです。