ケークサレ

基本の生地に野菜をプラスしていろんなバリエーションをたのしめるのがケークサレのいいところ！このレシピの生い立ちちょっと前に話題になったケークサレ。いろいろ試すうちにこのレシピに落ち着きました。

1. 薄力粉 １００ｇ
2. ベーキングパウダー 小さじ１
3. 塩 小さじ1/2
4. 卵（室温にもどす） ２個
5. 牛乳（室温にもどす） ７０ｃｃ
6. なたね油 大さじ２
7. 粉チーズ 大さじ１
8. たまねぎ（みじん切り） 1/2個
9. 好みの野菜 適宜
10. 塩、胡椒 適宜
11. バター 少々

1. 1

   みじん切りのたまねぎ、好みの野菜をバターで炒め、軽く塩胡椒してさましておく。オーブンを180度に予熱。

2. 2

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをいれ泡だて器で軽くまぜる。

3. 3

   別のボウルに卵、塩、牛乳、なたね油を順にいれ泡だて器で混ぜる。

4. 4

   ２に３を加え、あまり練らないようにして混ぜる。まだ少し粉けがあるうちに粉チーズ、１の野菜を加え、さっくり混ぜる。

5. 5

   オーブンシートを敷いた型に出来上がった生地を流しいれ、180度で35分ほど焼く。

6. 6

   中まで火が通れば出来上がり！この日はほうれん草とパプリカ、半端に残ったペッパージャックチーズを少々加えました。

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コツ・ポイント私の場合、基本の生地は玉ねぎまで込みなのです（笑）炒めたたまねぎを加えた生地を基本にいろいろアレンジしてます。粉チーズがなければ角切りチーズを加えたり、いろんな野菜を加えて作ってみてください！