桜風味のバターケーキです。
このレシピの生い立ち
桜花の塩漬けを毎年頂くので、消費レシピ。
材料
- 桜花の塩漬け、塩抜きしたもの 50g
- はちみつ 10g
- マジパン 80g
- バター 100g
- 砂糖 75g
- 卵 2個
- 薄力粉 100g
- B.P 5g
- 食用色素 赤 少々
- ★粉糖 適宜
- ★水 適宜
- ★食用色素 赤 適宜
- ★刻んだ桜花 適宜
作り方
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1
刻んだ桜とはちみつマジパンを練り合わせる
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2
バターを柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる
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3
溶き卵を数回に分けて加える
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4
練ったマジパンとバターを合わせ、よく混ぜる
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5
振るっておいた粉類と合わせる
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6
生地を少し取り、色素で色付けして、マーブル用にする
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7
型紙を敷いたパウンド型にマーブルになる様、生地を流す。竹串等を使い、全体をひと混ぜして、マーブル柄を作る
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8
180℃で40分焼く
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9
★の材料を合わせて、アイシングを作る。
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10
焼き上がったケーキにアイシングをかける
