クッキー嫌いの父がケーキ屋さんのクッキーよりおいしいと絶賛！リッチなバタークッキーです。話題入りmerci♡
このレシピの生い立ち
やっぱりプレーンクッキーは有塩バター＆アーモンドプードル入りがおいしい♪
材料
- 有塩バター １５０ｇ
- グラニュー糖 ７５ｇ
- 卵黄 ２個
- 小麦粉 ２００ｇ
- アーモンドプードル ２５ｇ
- バニラエッセンス 少々
作り方
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1
①室温に戻しておいたバターをホイッパーでポマード状に練り混ぜる。
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2
②砂糖を入れて白っぽくなるまでさらに混ぜる。
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3
③卵黄、バニラエッセンスを入れて完全に混ざるまでしっかり混ぜる。
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4
④小麦粉とアーモンドプードルをふるい、③に入れ、へらなどで切るように混ぜる。(練らないように！)
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5
⑤ある程度まとまるくらいまで混ざったら(少々ぼろぼろくらいでよい)、丸めてラップでくるんで冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
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6
⑥型ぬきしたり包丁で切るなど、自由に成形して天板に並べ、１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。焼き色が少々つくくらい。
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7
⑦冷めたらラップをかぶせ、次の日に乾燥剤を入れたクッキージャーなどに密閉すると、湿気ずに長持ちします。
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8
2010.9.12話題入りしました♥つくれぽ10件ありがとう♥
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9
2010.9.14型抜きクッキーアクセス１位ありがとう♥
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10
★バターを室温に戻すのがめんどくさい場合は、溶けない程度にレンジでチンしてください★
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11
★型抜きのとき生地がダレる場合は、生地を上下ラップではさみ、好みの厚さにのばしたあと半冷凍してから型抜きしてください★
コツ・ポイント
温度、焼き時間はオーブンによって多少違うので、調整してください。
作った日よりも次の日に食べたほうがおいしいです。
写真は５ミリくらいの厚さにのばして包丁で四角く切った後、イチゴジャムをのせて焼きました。お好みでトッピングもどうぞ。
作った日よりも次の日に食べたほうがおいしいです。
写真は５ミリくらいの厚さにのばして包丁で四角く切った後、イチゴジャムをのせて焼きました。お好みでトッピングもどうぞ。
