ケーキ屋さんのクッキーってちょっと豪華でとってもサクサクで美味しい。バター無しでもケーキ屋さんに負けない味です。保障付き
このレシピの生い立ち
バターがなくてもサクサクのケーキ屋さんの焼き菓子に近づけたくて
材料
- マーガリン ３０ｇ
- 油 ３０ｇ
- 砂糖 ８０ｇ
- 卵黄 1個
- ◎小麦粉 １００ｇ
- ◎ココアパウダー ２５ｇ
- ◎アーモンドプードル ２５ｇ
- アーモンドスライス ５０ｇ
- バニラオイル 10滴ほど
作り方
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1
マーガリンと油をボウルに入れる。。
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2
粉類準備。
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3
油とマーガリンはざっと混ぜる。
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4
砂糖を入れて
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5
砂糖をいれ１５０回～２００回ぐるぐる混ぜる。
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6
卵黄を入れて、１５０回～１８０回ぐるぐる混ぜる
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7
バニラオイル１０適ほど振り入れてさらに混ぜる。
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8
アーモンドスライスを一気に入れて混ぜる。
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9
粉類を振るいながら入れる。私は一度で一気にやりますが、２～３回に分けて入
れてもOK。 -
10
切り込むように交ぜ合わせる。
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11
ラップに包む、たくあん、くらいの太さにする。冷凍庫で２時間以上固まらす。
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12
５ミリ～１センチ位の厚さにカットして、１８０度に暖めていたオーブンで１３分焼き、そのまま余熱５分で出来上がり。
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13
ちょっと柔らかいけど、網にそっと並べて冷ます。冷めるとさっくさく♪
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14
出来上がり
コツ・ポイント
バター無しで美味しいクッキーができました。
