ケーキ屋さんのレシピを作りやすくアレンジしました
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで使われているレシピを家庭用の分量にアレンジ。
材料
- バター(マーガリン可) 100ｇ
- 砂糖(上白糖) 50ｇ
- 塩 少々
- 薄力粉(ふるっておく) 120ｇ
- ベーキングパウダー １ｇ
- 卵 １個
- バニラエッセンス ２滴
- アーモンドプードル 25ｇ
- チョコチップ 85ｇ
作り方
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1
バターを泡立て器でポマード状になるまで混ぜる。砂糖、塩を加えてなめらかになるまで更に混ぜる。
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2
卵を溶いて加えなめらかになるまで混ぜる。バニラエッセンスを加える。
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3
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
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4
９割くらい混ざったらアーモンドプードルとチョコチップを加えざっくり混ぜる。
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5
スプーンを二つ使って３ｃｍくらいを目安にオーブンシートを引いた天板に落とす。焼くと広がるので間隔を十分に開けて。
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6
170度に予熱しておいたオーブンを165度に下げて18分焼く。焼きあがったら天板ごと取り出して冷ます。完成。
コツ・ポイント
チョコチップ多めです。簡単にできる割に美味しいレシピ。アーモンドプードルの代わりにココナッツパウダーを使うとザクザク感が増します。お好みで。
