ケンミンショー大阪東住吉コロッケサンド

パンではなく、コロッケでたまごサラダを挟んだ「コロッケサンド」です。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで紹介された大阪府東住吉区で食べられているメニューです。
番組では手作りコロッケ（玉ねぎ多め）、自家製マヨネーズ（酢多め）、飾りはパセリでしたが、家に合った材料【冷凍コロッケ、市販マヨネーズ、キュウリ】で作りました。

材料

  1. 冷凍コロッケ ８個
  2. ゆで卵 ３個
  3. マヨネーズ 大匙3～4
  4. キュウリスライス 16枚
  5. ケチャップ 少々

作り方

  1. 1

    冷凍コロッケを揚げます

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方1写真
  2. 2

    揚げてスグに冷蔵庫に入れて冷やします

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方2写真
  3. 3

    ゆで卵をつぶします

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方3写真
  4. 4

    3をマヨネーズで和えます

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方4写真
  5. 5

    冷やしたコロッケに包丁で切り込みを入れます

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方5写真
  6. 6

    切れ目に4のたまごサラダとスライスしたキュウリを挟みます

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方6写真
  7. 7

    ケチャップをかけます

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方7写真
  8. 8

    お皿に載せて出来上がり

    • ケンミンショー大阪東住吉☆コロッケサンド作り方8写真

コツ・ポイント

揚げてスグに冷やすとサクサク感が残ると紹介されていました。

マヨネーズは酢が多めの方がコロッケに合うそうです。

Tags:

ゆで卵 / キュウリスライス / ケチャップ / マヨネーズ / 冷凍コロッケ

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