ケンミンの焼きビーフンをパッタイ風の味付けにしました。美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
突然パッタイが食べたくなりましたが、新型コロナの影響でお店も開いてないので、ケンミンの焼きビーフンを使って作りました。
材料
- ケンミンの焼きビーフン 1袋
- 水 180cc
- 油 大さじ1
- ニンニク（みじん切り） ひとかけ
- 玉ねぎ（スライス） 1／2個
- キャベツ（適当にカット） 2枚
- ニラ（ネギ） 2本分
- エビ（冷凍むきえび可） 2〜5尾
- 厚揚げ（ミニパック） 1パック
- ■ナンプラー 大さじ2
- ■オイスターソース 大さじ1
- ■酢 小さじ1
- ■砂糖 小さじ2
- ■醤油 小さじ1
作り方
-
1
■の材料を混ぜ合わせておく
-
2
フライパンに油とニンニクを入れ加熱する。ニンニクの香りが出たら、エビを入れ両面焼き色がつくまで加熱する。
-
3
エビの上に、ビーフン、野菜の順に材料を乗せ指定量の水（180cc）を入れ蓋をして規定時間加熱する。
-
4
蓋を開け1.のタレを追加し水分がなくなるまでよく加熱する。
-
5
さらに盛り付けお好みで、ナンプラー、スイートチリソース等をかけて完成です。
コツ・ポイント
1.焼きビーフンは普通に作ってください。
2.無い材料は入れなくても大丈夫です。
2.無い材料は入れなくても大丈夫です。
