圧力鍋でﾌﾜﾌﾜお肉に(*･∀-)b
揚げ時間も短縮！
煮込んだ汁をスープにして、あっという間に2品完成❤
このレシピの生い立ち
クリスマス用に唐揚げをしようと思い、他のレシピをたくさん参考にして、自分なりにアレンジしてみました。
材料
- 手羽元 10～15本
- 水 適量(鶏肉が浸かるくらい)
- ★コンソメ 1個
- ★チキンコンソメ 1個
- ★塩 大さじ1
- ★胡椒 大さじ1
- ☆小麦粉 1カップ(100g)
- ☆オールスパイス 小さじ1
- ☆塩 大さじ1
- ☆胡椒 小さじ1
- 牛乳 1カップ(200cc)
- 卵 1個
作り方
-
1
【煮込む】
圧力鍋に手羽元と、ひたひたの水を入れる。
★を入れて中火にかける。 -
2
弱火で5分加圧。
加圧後は自然に圧力が下がるのを待つ。 -
3
ザルにあげて、冷ます。
-
4
【揚げる】
☆を合わせて衣を作る。 -
5
卵を溶いて、牛乳と合わせる。
-
6
手羽元の水分を取り、(5)(4)の順に付けて、揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時、一度に入れ過ぎると油が溢れるので注意！
手羽元を煮込んだ汁は鶏からダシが出て、めっちゃ美味しいです。
捨てずに濾して、野菜やベーコン・ソーセージなどを入れて是非スープにしてください(*･∀-)b
手羽元を煮込んだ汁は鶏からダシが出て、めっちゃ美味しいです。
捨てずに濾して、野菜やベーコン・ソーセージなどを入れて是非スープにしてください(*･∀-)b
