短時間で！冷蔵庫にあるもので！作れる野菜たっぷり！子どもが好きな味付けを！
このレシピの生い立ち
私は大豆を、子供は野菜を補う万能メニュー。朝昼晩いつでも食べられます。材料の量によっては野菜煮状態の日もありますが、いつも完食してます(笑)
材料
- 冷凍野菜ミックス お好きなだけ
- 大豆水煮 １缶(１袋)
- ウィンナー ５〜１０本
- ズッキーニ 1/2本
- サラダ油(オリーブ油) 適量
- ☆水 ４カップ
- ☆コンソメキューブ ２個
- ☆砂糖 大１
- ☆ケチャップ 大５
- ☆塩胡椒 お好みで
- 粉チーズ 適量
作り方
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1
冷凍野菜ミックス、ウィンナー、ズッキーニをサラダ油(オリーブ油)で炒めます。
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2
材料を炒めたら、☆の調味料を入れて煮込みます。時々アクを取ります。
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3
材料に火が通り、柔らかくなれば味見して、OKなら蓋をしてしばらく置きます。味が馴染めば完成〜。
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4
器に盛り付け、粉チーズを振りかけたら、美味しいです♪材料は冷蔵庫にある残り野菜やちくわ、豆類など何でも合います。
コツ・ポイント
甘味やコクはケチャップ、パンチが足りない場合はコンソメキューブを砕いて少しずつ足してください。入れすぎると塩辛くなります。
