炊飯器で簡単☆ピラフ夏休みのお昼ご飯にも最適です♪このレシピの生い立ちお昼にオムライスを作るつもりが…卵が2個しかなくて、思い付いたのがこのピラフでした(;^_^A
- お米 3合
- 鶏モモ肉 150㌘～
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/5本
- 水 炊飯器の分量
- ☆顆粒コンソメ 小さじ2
- ☆塩コショウ(あればクレイジーソルト) 適量(お好みで5、6振り程度)
- ☆塩 小さじ2/3
- ☆ケチャップ 大さじ4
- ローリエ 1枚
- バター(マーガリン可) 大さじ1
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ2
- 油 大さじ1
- ★マヨネーズ 適量
- ★ケチャップ 適量
- ★ドライパセリ 適量
作り方
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1
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、鶏モモ肉は小さく切っておく。
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2
研いだお米に炊飯器の分量のお水を入れて、①の具材を投入。☆の調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。ローリエも入れる
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3
バターを上から乗せて炊飯器で炊く。
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4
炊き上がったら暫く蒸らして、よく混ぜ合わせる。
卵に牛乳を混ぜて、フライパンに油引いてふんわりとした卵を作る。
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5
器に盛ったピラフの上に卵を乗せて、★のマヨネーズ、ケチャップ、ドライパセリをお好みでかけて出来上がり♪
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6
又は、お握り風にしても食べやすいです♪
ケチャップとチーズを真ん中に入れて、更に上にピラフを置いて握ります。
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7
ラップを利用してるので手も汚れないので子供さんと一緒に♪
冷めても美味しいので少し冷めて握るのがベストです(;^_^A
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8
お握りも上からドライパセリをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント炊飯器で炊く前に、調味料やケチャップはよく混ぜ合わせて下さい。缶詰のコーンやマッシュルームを入れたり、鶏モモ肉の代わりにツナでもいいです♪
