「こどもの日」のお子ちゃまパーティ向けに色とりどりのプレートを考えました。
このレシピの生い立ち
チキンライスの炊き込みご飯を考えて作りました。こどもパーティに楽しいようにトッピングは色とりどりに。
材料
- お米 2.5合
- スープの素 小さじ２
- 水 500-550ml
- ケチャップ 大さじ２
- 人参 (中) 一本
- 玉ねぎ （小） １個
- ハム（スモーク） 1、2枚
- サラダチキン 半分
- チーズ （コロコロ） 大さじ２
- きゅうり １本
- パプリカ(赤黄緑) 各３分の１
- ルッコラ（みじん切り） 大さじ1、２
- サワークリーム（好みで） 大さじ2、３
作り方
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1
お米は軽く洗って、水気を切り、電気釜にスープの素を溶かした水、ケチャップとともにセットし、３０分ぐらいひたす
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2
玉ねぎスライス、人参はコロコロにきり、１の電気釜に入れて、スイッチON
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3
パプリカは輪切り、きゅうりは楕円、ハムは好きな形にカットする。サラダチキンとチーズは今回は、サラダ用にカットされたもの
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4
炊き上がったご飯を20分ぐらいむし、器に乗せて野菜、ハム、チキン、チーズをトッピング。食べるときに好みでサワークリームを
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5
コツ・ポイント
ご飯を炊くときにスープとケチャップを入れて下味をつけているので、チャーハンなどにする必要がありません。
