ケチャップで煮込みミートボール

少し濃い目の味付けです。たくさん作ってパスタのミートソース代わりにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ポークケチャップが食べたかったけど、小間切れが在庫切れだったので肉団子で代用しました(^ω^;)

材料

  1. 合挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ★パン粉 30g
  4. ★牛乳 大2
  5. ★マヨネーズ 大2
  6. ★卵 1個
  7. ★塩・こしょう 少々
  8. ■ケチャップ 大3
  9. ■ウスターソース 大1
  10. ■コンソメ 1個
  11. ■水 300ml
  12. ■砂糖 小1
  13. パセリ・生クリーム あれば

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに★の材料を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    合挽き肉を入れ、粘りが出るまでよくこねる。玉ねぎを入れ、再度よくこねる。

  4. 4

    鍋に■の材料を入れ、火にかける。

  5. 5

    グツグツしてきたら、③を直径2～3cmのボール状にして、重ならないように入れる。

    (大豆の水煮1/2袋を入れる)

  6. 6

    ソースにとろみがつくまで弱火～中火で煮込んだら出来上がり。

  7. 7

    仕上げにパセリ・生クリームをかけると本格的(´∀｀)

コツ・ポイント

肉団子に火がとおるまでは、型崩れしてしまうので触らない‼

煮込みすぎると辛くなってしまうので、ソースに軽くとろみがついたくらいで火をとめてください。

Tags:

■ウスターソース / ■ケチャップ / ■コンソメ / ■水 / ■砂糖 / ★パン粉 / ★マヨネーズ / ★卵 / ★塩・こしょう / ★牛乳 / パセリ・生クリーム / 合挽き肉 / 玉ねぎ

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