お安い薄切りでも切り落としでもケチャップで甘辛に味付けしちゃえば立派なメインおかず＾＾娘達がケチャラーなので定番になってます(´∀｀)
このレシピの生い立ち
実家では塩・こしょう＋ケチャップだけで味付けしていたのを もっとこくを出したくてアレンジしました。
材料
- 豚肉 ４００ｇくらい
- しめじ １袋
- 塩・こしょう 適宜
- バター 大さじ１
- ケチャップ 大さじ６くらい
- 醤油 大さじ２くらい
- パセリ（みじん切り） 適宜（なくてもＯＫ）
作り方
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1
豚肉に塩・こしょうをふる。しめじはほぐしておく。
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2
豚肉をバターで焼き色が付くまで焼き、しめじを入れてかるく炒める。火は強火で。
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3
火を強めの中火にしてケチャップ、醤油、酒を入れ、照りが出て軽く焼き目がつくくらい炒める。
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4
仕上げにパセリをふる。（なくてもいいです）
コツ・ポイント
ケチャップ＋醤油＋酒を入れたら、すこ～し焦げ目をつけるくらい炒めるとと香ばしくなってさらにおいしくなります。でも焦げすぎないように注意！！
