子供に人気のミートソース。子供たちの好みに近づける為に改良を重ねたケチャップ使用の簡単シンプルミートソースです。
このレシピの生い立ち
酸っぱくなってしまうケチャップミートソースを少しずつ工夫して子供たち好みに改良を重ねました。
材料
- 豚挽き肉 250g
- 玉ねぎ 1個半
- 人参 半分
- にんにく ひと片
- しょうが ひと片
- 小麦粉 大さじ3
- ケチャップ 150g
- ウスターソース 大さじ1
- 水 300cc
作り方
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1
フライパンにみじん切りしたにんにく、しょうが、サラダ油を入れ火にかけます。
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2
香りがたってきたら、玉ねぎ、人参、挽き肉の順にフライパンで炒めます
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3
火が通ってきたら、小麦粉を振りかけよく混ぜます。
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4
ケチャップ、ウスターソースを入れ、全体に混ざったら塩、砂糖を入れます。
その後水を入れよく煮込んだら完成
コツ・ポイント
シンプルな調味料ですが、にんにくと生姜でコクを。お砂糖が旨み調味料代わりです。
小麦粉で酸味がまろやかになります。
小麦粉で酸味がまろやかになります。
