家族がみんな大好きケチャップライスをドリアにしてみました！
このレシピの生い立ち
息子達が子供の時、冷凍したご飯を美味しく変身させるためによく作りました。我が家はケチャップライスと言えば母の味かも。このケチャップライスにとろとろの卵をのせてオムライスにすることもあります。
材料
- 玉ねぎ 1/2玉
- ベーコン 100g
- ウインナー 4本
- ご飯 600g
- ピーマン 4個
- ケチャップ 大さじ4
- おたふくソース 大さじ3
- 塩コショウ 適宜
- 砂糖 小さじ1/2
- コンソメ顆粒 小さじ2
- ベシャメルソース 400g
- 粉チーズ 大さじ4
作り方
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1
玉ねぎ、ウインナー、ベーコンはみじん切りにして、油で炒める。
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2
全体に火が通ったら、ケチャップを入れて炒める。
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3
ケチャップと馴染んできたら、おたふくソース、コンソメを入れて炒める。
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4
温めたご飯と、ピーマンのみじん切りを入れて混ぜ、最後に塩コショウと砂糖で味を整える。
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5
耐熱皿にケチャップライスを乗せる。
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6
ベシャメルソースをかけて、粉チーズをかけて200℃のオーブンで20分焼く。
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7
焼き目がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
ベシャメルソースが大好きで、大量に使いたいのでソースは手作りするといいですね！チキンライスはピーマンがアクセントになります！ぜひ入れてください。
