いつも通りの自己満足レシピ（笑）
材料
- 豚ロースステーキ肉 2枚
- ニンニクの厚切りスライス 1片
- 塩・黒胡椒 適量
- ラード又は炒め用油 適量
- 付け汁の材料
- ケイジャンシーズニング( レシピID20219439 ) 小匙2
- ブラウンシュガー 小匙1
- リキッドスモーク 小匙1
- 塩 小匙1/2
- 黒胡椒 小匙1
作り方
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1
付け汁の材料を混ぜ合わせ、豚肉を半日程漬け込む。
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2
豚肉の水気をきって、包丁で脂身に、数ヶ所切れ目を入れる。(焼いている時の、肉の反り返り防止の為)
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3
フライパンにラードを熱して、ニンニクを炒め、ニンニクが茶色に色付いたら、取り置く。
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4
同じフライパンに豚肉を加え、両面共焼く。
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5
塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け、取り置いニンニクを添えて完成。
