ミントが香る爽やかなゼリーです
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、見た目にも爽やかなキラキラジュレを作りたいと思い、教えてもらったフルーツマリネを使って作ってみました。
材料
- 水 180ml
- 砂糖 40g
- ミント 5本
- グレープフルーツ 1個
- ピンクグレープフルーツ 1個
- ミント(仕上げ用) 1本
- ゼラチン 3g
- 水 大さじ2
作り方
-
1
水、砂糖を鍋入れ、火にかける
-
2
砂糖が溶けたらミントを茎ごと入れて火を止め、15分程おいてミントを取り出す
-
3
グレープフルーツの皮をむく
-
4
②のシロップにグレープフルーツ、ミントを入れる
-
5
水でふやかしておいたゼラチンを、レンジ600w10〜15秒で溶かす
-
6
④に⑤のゼラチンを入れて混ぜる
-
7
器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
甘さは控えめです。甘めがお好みの場合は砂糖を増やしてくださいね。もう少しゼラチンを減らしてゆるゆるにしてもいいかも♪
