暑い日に炭酸と柑橘を効かせてハーブも加えた爽やかな喉越しシャキーンな1杯！
このレシピの生い立ち
残りの1個になった地元で作られた貴重なグレープフルーツをどう使う？今日は気温が30度越えになる予報だったのでハーブブレンドの茶葉にさらにハーブをプラスして炭酸を使ったアイスティーに！
材料
- 茶葉（鳥取紅茶午前のハーブティー使用） ティースプーン山盛り2杯半
- レモンバーム（葉っぱのとこだけ） ひとつかみ
- 水道水 たっぷり
- 氷 たっぷり
- ティーシロップ（ガムシロ可） グラスの底が薄ら隠れるくらい
- グレープフルーツ（国産使用） 1/4
- 無糖炭酸水 グラスに対して2割
- レモンバーム（飾り用） 適量
作り方
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1
アイスティーのベースを作ります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷり汲み入れたら蓋をして火にかけます。 -
2
ティースプーンに山盛り2杯半の茶葉をティーポット（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）に入れ、
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3
レモンバームを葉っぱのとこだけひとつかみクシャクシャっとしてティーポットに入れます。
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4
お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目6杯分）
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5
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
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6
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶漉しをセットして紅茶液で円を描くように少しずつゆっくりこしていきます。
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7
別のグラスポットに氷をたっぷりいれ紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当ててグルグルと回して
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8
冷たくなったら別の容器に紅茶液を移しアイスティーベースの完成。
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9
グラスの底が薄ら見えないくらいにティーシロップ（ガムシロ可）を注ぎ（今回は少し少なめに使います）
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10
グレープフルーツを水洗いし水気を切って縦に4等分にカットし、さらに縦半分にカットし1つはもう一回縦半分にカットします。
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11
写真下のグレープフルーツをギュッと絞り果汁をグラスに入れたらマドラーでよく混ぜ、
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12
氷をグラスの口までたっぷりと入れ
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13
アイスティーベースをグラスに対して7割注ぎマドラーで下から上下から上とよく混ぜ、
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14
無糖炭酸水をグラスに対して2割注ぎマドラーでかるく大きく全体を混ぜ
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15
グレープフルーツを飾り、レモンバームを水洗いして水気を切ったらちょこんと飾り出来上がり。
