グレープフルーツと牛肉の爽やかサラダ

健康の為にはお肉もしっかり取りつつ、グレープフルーツをたっぷり入れて軽くて爽やかなサラダに仕上げました♡このレシピの生い立ちバルサミコ酢を使って爽やかなサラダが食べたくて作りました。

1. 牛薄切り肉（もも、肩ロース等） 150g
2. フロリダ産グレープフルーツ 1個
3. キュウリ 1本
4. トマト（小さめ） 1個
5. ●オリーブオイル 大さじ1杯
6. ●バルサミコ酢 大さじ1杯
7. ●クレイジーソルト 適量
8. ●黒コショウ（粗挽きタイプ） 適量

1. 1

   グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出しボウルに入れます。そこに小さめにカットしたキュウリ、トマトを入れます。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で色が変わる程度に茹でザルにあけ、流水でアクを流して手で水気を絞ります。

3. 3

   しっかり水気を絞った牛肉は①とは別のボウルに入れ●印の調味料を入れ手でよくもみ味を整えておきます。

4. 4

   牛肉を①のグレープフルーツ等のボウルに入れ全体を混ぜたら器に盛り仕上げにバルサミコ酢（分量外）を少々かけたら出来上がり♡

コツ・ポイントポイントはクレイジーソルト、黒コショウは多めにかけて牛肉にしっかり味をつけてあげる事です。