グレープフルーツといかのプチパリ風サラダ

香り豊かなグレープフルーツを使い フルーティなサラダに仕上げました。ゆったり、リラックスしたい時におすすめです。

1. グレープフルーツ 60ｇ
2. ボイルいか 30ｇ
3. 水菜 40ｇ
4. きゅうり 30ｇ
5. ☆【フレンチドレッシング】 作りやすい分量
6. ☆酢 大さじ2
7. ☆オリーブ油 または サラダ油 大さじ3
8. ☆塩 小さじ1/4
9. ☆コショウ 少々
10. ☆レモン果汁かグレープフルーツ果汁 小さじ1
11. ☆黒胡椒 適宜

1. 1

   ☆の調味料を混ぜて フレンチドレッシングを作る。

2. 2

   グレープフルーツは皮をむき小房に分け、薄皮をむき、ひと房を2等分にする。

3. 3

   水菜→ 3cm位の長さに切る

   きゅうり→ 5ミリ厚の輪切り

4. 4

   ボイルいか→ 輪切りになっているものはそのまま。大きいものは 食べ良い大きさに切る。

5. 5

   器に 2、3、4、の食材を バランス良く盛り付けて ドレッシングを かける。

コツ・ポイントグレープフルーツがポイントです。甘みのあるルビー種を使いました。