グレープフルーツでビネガー

グレープフルーツは良く洗って、身だけを取り出し、一口大に切る。

鍋に米酢と1、氷砂糖を入れる。

2を軽くふつふつするまで煮立たせる（十分換気してね）。

人肌くらいまで冷めたら保存容器に入れる。

常温で12時間以上置いたら飲み頃。牛乳や炭酸などで3～4倍に薄めて飲んでね。

果実は2週間くらいで取り出してください。保存は常温で1年くらいだそうです。