サラダチキンは、ショウガやネギや日本酒を入れるのが普通ですが、グレープフルーツの皮と一緒に茹でても鳥臭み減りました！
このレシピの生い立ち
サラダチキンを作る前にグレープフルーツを食べており、やってみよー^ – ^から生まれました。
材料
- 鶏胸肉 60g程度
- グレープフルーツの皮 半分の皮
作り方
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1
鍋に水と胸肉とグレープフルーツの皮を入れて、弱火で15分程度茹でる。(胸肉の厚みによって時間は調整してください)
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2
冷めるまで置いておきます。(1時間以上)
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3
鶏胸肉を洗って、食べやすいようにさきます。
コツ・ポイント
食べたら後の柑橘系の皮を捨てずに利用してください。皮はよく洗うこと、弱火で茹でることがポイントです。分量は気にせず適当で！！
