今までは、市販のソースで作っていましたが、あまりやすいグルメのソースで簡単麻婆豆腐を作ってみました〜♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
友達に焼肉のタレで麻婆豆腐ができると聞き、焼肉のタレがなかったので、グルメのソースで作ろうと吉田ソースのサイトを参考に好みにアレンジしました☆
材料
- 豚ひき肉 100g
- ネギのみじん切り 1/3本分
- 木綿豆腐 1丁
- ★グルメのたれ 大さじ1.5
- ★赤味噌または合わせ味噌 小さじ1
- ★水 50cc
- 豆板醤 お好みで
- 水溶き片栗粉 各大さじ1で
- 胡麻油 大さじ1
- 山椒 お好みで
作り方
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1
豆腐を2㎝角に切る。★は混ぜておく
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2
胡麻油を熱し、ひき肉を炒める。色がかわったら、お好みで豆板醤を入れる。
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3
★を入れ煮立ったら、豆腐を入れ2分ほど炒め煮る。
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4
ネギを入れ軽く混ぜて火をとめ、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
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5
再度火にかけ、とろみがついたら、お好みで山椒をふりかけ出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐を入れたら、木しゃもじで混ぜると崩れにくいです。
