コストコ ヨシダ グルメのたれで作った麻婆茄子。濃い味付けなので麻婆茄子丼にも^ ^ビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
毎回いろんな味付けで作る麻婆茄子。
今日はどんな味付けにしよう？と冷蔵庫で目についたヨシダグルメのたれを使って麻婆茄子を作るとすごく美味しい麻婆茄子ができました^ ^
材料
- にんにく ひとかけ
- しょうが ひとかけ
- 茄子 4本
- 豚ひき肉 250g
- ごま油
- ☆豆板醤 小さじ1
- ☆グルメのたれ 大さじ3
- ☆創味シャンタン 小さじ1
- ☆味噌 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
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1
茄子は縦に切り水にさらしておく。
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2
ごま油をひき、みじん切りにした
にんにく、しょうがを炒める。 -
3
豚ひき肉を加え炒め、豚ひき肉に火が通ったら茄子を加え炒める。
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4
茄子がしんなりしたら☆を加える。
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5
火が通ったら一旦火を止め水溶き片栗粉を素早く混ぜもう一度火をつけトロミをつける。
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6
お皿に盛り仕上げに山椒をふる。
私が使ってる山椒粉はこれです。
コツ・ポイント
結構濃い味付けなので小さい子供がいる方は豆板醤なしにしても。
グルメのたれも少なくしてもいいかも？
このまま作ると濃い味付けになりますがすごくおいしいです^ ^
グルメのたれも少なくしてもいいかも？
このまま作ると濃い味付けになりますがすごくおいしいです^ ^
