グルテンフリー豆腐ハンバーグ

パン粉の代わりにお麩をつなぎにして、ふわふわのヘルシーハンバーグです！このレシピの生い立ちダイエット用に作ったもの

1. 豆腐 300g
2. 鶏ひき肉 200
3. 玉ねぎ 1/2個
4. まいたけ 1パック(約100g)
5. お麩 15g
6. 水菜 3束
7. 米粉 適量
8. 塩 小さじ1/2
9. ☆水 大さじ3
10. ☆酒 大さじ3
11. ☆みりん 大さじ3
12. ☆醤油 大さじ2
13. ☆酢 大さじ1

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで3分加熱し、粗熱をとる。10分程度置いたら優しく押しながら水分を絞る
2. 2

   玉ねぎ微塵切り、水菜,まいたけ粗くんカットし、ひき肉、豆腐、塩とジップロックに入れ、麩も潰しながら入れたらよく揉む
3. 3

   ②を小判型に成形して米粉を振るい、米油をしいた中火のフライパンで両面きつね色になるまで焼く。
4. 4

   焼き終わったフライパンに☆印全てを入れ、沸騰したら火を止め米粉を振るいとろみを出したらソースの完成

コツ・ポイントにんじんやひじきなどお好みの野菜類を入れるとなお良いです！ソースを出汁風味に変えたりアレンジすると飽きずにリピート出来ます。