グルテンフリー米粉の餃子ハンバーグ

餃子が食べたいけど小麦粉は避けたい。米粉の皮を作るのは面倒くさい。で、混ぜてハンバーグにしちゃいました。このレシピの生い立ちグルテンフリー、お肉も鶏胸肉でヘルシーに。包む手間を省き、包むよりも糖質オフ！

1. 鶏胸ひき肉 300g
2. キャベツ 300g
3. ニラ 1束
4. にんにく 2かけ
5. しょうが 1かけ
6. 米粉 40g
7. 醤油 大さじ1
8. 塩コショウ 適宜
9. 大根おろし 適宜
10. 餃子のタレ 適宜

1. 1

   キャベツとニラは細かく刻む

2. 2

   にんにくとしょうがはすりおろす

3. 3

   鶏胸ひき肉に醤油、にんにくとしょうがのすりおろし、塩コショウを混ぜる

4. 4

   3にキャベツとニラを混ぜる

5. 5

   最後に米粉を混ぜて成形する

6. 6

   フライパンに好みの油をひきタネを入れたら蓋をして焼く

7. 7

   焼き色がついたら裏返し、同じく蓋をして蒸し焼きにする

8. 8

   お皿に盛ったら大根おろしをのせて、餃子のタレをかける

コツ・ポイント餃子のタレは、お酢と醤油にラー油を混ぜて作ったものです。大根は焼いてる間にすりおろします。4個分としましたが、かなり大きなものができるので、もっと小分けにしてもいいかも。