グルテンフリー米粉のバナナマフィン

米粉活用レシピです!!グルテンフリーです!!簡単に混ぜるだけで作れます!!#米粉活用このレシピの生い立ち米粉プレゼント企画で頂き、大好きなバナナケーキにしてみました♡

1. 米粉 150g
2. ベーキングパウダー 小さじ1
3. 砂糖 40g
4. バナナ 2本
5. 水(牛乳でも) 大さじ4
6. サラダ油 大さじ4
7. 卵 1個
8. シナモンパウダー あれば少々
9. メープルシロップ 仕上がり後お好みで

1. 1

   オーブンを170度で15分位予熱する。

2. 2

   米粉･ベーキングパウダー･砂糖の粉類をボールに入れ軽く混ぜる。

3. 3

   バナナを潰してお好みでマフィン上部の飾り用のバナナもケーキ分用意する。

4. 4

   1のボールに潰したバナナ、サラダ油、水、卵あればシナモンパウダー少々入れる。

5. 5

   3分の2程度マフィン型に生地を入れる。
6. 6

   170度のオーブンで20分から25分程度焼く。竹串や爪楊枝に生地がつかなければOKです!!

7. 7

   甘さ控えめです。メープルシロップをかけてもおいしいです!!!!
8. 8

   マフィン型Lサイズだと4個できました！ちなみに百均の型を使用してます。

コツ・ポイント牛乳を買い忘れたので水ですが、勿論牛乳でもいけます！