ライスペーパーで失敗なし！ビーフン入りの野菜たっぷり広島お好み焼きです。フライパン1つで簡単、モダン焼きが好きな方も♪
材料
- ケンミン ライスペーパー 1枚
- キャベツの千切り 150g
- 豚ばら肉 40g
- 青ねぎ 適量
- もやし 30g
- 卵 1個
- 油(炒め用) 大さじ1/2(6g)
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ1
- ソースビーフン
- ケンミン お米100%ビーフン 75g（1/2袋）
- かつお節（粉） 0.5g
- 油(炒め用) 大さじ1/2(6g)
- オタフク「1歳からのお好みソース」（7大アレルゲン不使用） 大さじ1強（20g）
- かつお節 適量（3g）
- 仕上げ
- オタフク「1歳からのお好みソース」（7大アレルゲン不使用） 60g
- 青のり 適量
- かつお節 適量
作り方
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1
今回使う商品はケンミン米100%ビーフンとライスペーパーです。
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2
ビーフンは少し柔らかくなるくらいに、約6分間茹でて戻しておく。
（ビーフン 基本の戻し方 レシピID:
19158863） -
3
【ソースビーフン】
温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、ゆでたビーフンをサッと炒めたあと、ソースで味付けする。 -
4
お皿に取り出し、かつお節をかけておく。
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5
同じフライパンに米油（大さじ1/2）を広げ、もどしたライスペーパーをフライパンにおいてから火をつける【中火】。
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6
上から溶いた卵を流し込みライスペーパー全体的にいきたわるよう広げる。
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7
※卵は、ライスペーパーとの隙間を埋めるようにまんべんなく広げてください。
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8
上にキャベツ・もやし・青ねぎ・豚ばら肉を順にのせる。
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9
上から水溶き片栗粉をまんべんなくかけてから ふたをして、片面約1分ずつ焼く【中火】。
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10
卵の面を下にした状態でソースビーフンをのせてから、ひっくり返して軽くおさえつけるようにする。
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11
お好みの量でソース・かつお節をかける。
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12
お好み焼きレシピ
～part.2～ワンハンドのお好み焼きもおススメです
レシピID : 20066607
コツ・ポイント
中華麺に比べてビーフンはあっさりした味なので、ソースビーフンは かつお節を入れることで、香り高いふわりとした風味になります。ライスペーパーは2枚使用すると、さらにもちもち食感がUPします♪
