小麦&乳製品&卵&白砂糖フリーでローズマリーの風味豊かな米粉クッキーです。若返り効果のあるローズマリーで美容にも◎
このレシピの生い立ち
料理用に買ったローズマリーが余っていたのでお菓子に使っても美味しいかと思って(^^)
材料
- 米粉 100g
- アーモンドプードル 60g
- 片栗粉 60g
- 菜種油(国産低温圧搾無ければ太白ごま油) 100g
- メープルシロップ 60〜80g
- 自然塩 3g
- ローズマリー 3g
作り方
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1
オーブンを160°に予熱しておく。
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2
材料を順番にボールに入れてよく混ぜ合わせる。(ビニール袋に入れていくと楽ちんです)
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3
麺棒で生地を7mmくらいの厚さにのばす。
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4
お好きな形にして天板に並べる。
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5
160°のオーブンで20〜25分焼いたら完成！(クッキーの大きさで焼き時間を調節して下さい)
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6
※今回使用した型
コツ・ポイント
型抜きをする際は生地が柔らかいので、ラップの上でやると天板に乗せるときに扱いやすくなります。
