グルテンフリーモカカップケーキ

フードプロセッサーで生地作りも超簡単。グルテンフリーでコーヒー味のふんわりカップケーキです。このレシピの生い立ちアメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。

1. ひよこ豆（水煮） 200g
2. ピーナッツバター 60g
3. 砂糖 30g
4. メープルシロップ 50g
5. 卵(Mサイズ) 1個
6. インスタントコーヒー 5g
7. ベーキングパウダー 5g
8. 塩 ひとつまみ
9. バニラエッセンス 3滴

1. 1

   フードプロセッサーに全ての材料を入れてなめらかに混ぜます。

2. 2

   型に入れて170℃に予熱したオーブンで20分間焼きます。

コツ・ポイント超簡単なので、特にありません。