グルテンフリー×白砂糖・卵・乳製品不使用！あまーくてしっとり香ばしい癒しの味をからだフレンドリーで☻
材料
- 生地
- ☆アーモンドプードル 1カップ(80g)
- ☆有機ココナッツフラワー 大さじ1
- ☆有機ココナッツファイン 1/2カップ(40g)
- ☆塩(できれば海塩) ひとつまみ
- 有機メープルシロップ 1/4カップ(68g)
- バニラエキストラクト(ID: 19303593) 小さじ1
- フィリング
- ●有機ココナッツオイル 1/3カップ(55g)
- ●有機メープルシロップ 大さじ3(45g)
- ●有機ココナッツシュガー 1/4カップ(35g)
- ピーカンナッツ 1.5カップ(110g)
- 豆乳 大さじ1
- バニラエキストラクト 小さじ1
作り方
-
1
【生地】
☆の粉類をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。(ふるい不要) -
2
残りの生地材料を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
3
型に移して、手で押し広げ、170℃のオーブンで12分焼く。
-
4
【フィリング】
フライパンで●を温める。シュガーが溶け、グツグツしてきたところから1分ほど加熱する。 -
5
火からおろし、残りのフィリング材料を加え、混ぜ合わせる。
-
6
③の上に⑤をならし、170℃のオーブンで19分焼く。
-
7
焼きあがったら型を外して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
コツ・ポイント
【④】材料が茶色いので見極めが難しいですが、キャラメルの香りがしてくるのも目安です☝︎
【⑦】焼き上がりは、かなり柔らかいです。必ず冷やしてから切り分けてください！
◆くるみやアーモンドを代用しても、おいしくできます☺︎
【⑦】焼き上がりは、かなり柔らかいです。必ず冷やしてから切り分けてください！
◆くるみやアーモンドを代用しても、おいしくできます☺︎
