グルテンフリーハンバーグ低fodmap

低fodmapの照り焼きハンバーグです。キャベツ入りで野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。このレシピの生い立ち低fodmapの食事制限中に食べれるハンバーグを考えました。グルテンフリーです。

1. 合い挽き肉 300g
2. キャベツ 1/4
3. 卵 1個
4. 塩コショウ 少々
5. 酒 大さじ3
6. 砂糖 大さじ1
7. 醤油 大さじ2

1. 1

   キャベツを粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、蓋もしくはラップをして、レンジ600wで3分加熱する。

2. 2

   キャベツがしんなりしたら、粗熱が取れるまで冷ます。

3. 3

   合い挽き肉に塩コショウをして、粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   加熱したキャベツと卵を3に入れ、よく混ぜる。4等分して丸め、フライパンに並べます。

5. 5

   中火で加熱し焼き色がついたら裏返します。さらに2分ほど加熱したら酒、砂糖を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

6. 6

   5分ほど加熱したら、蓋を外し、醤油を入れます。水分が3分の1ほどになったら出来上がりです。