グルテンフリークラッカー

サクサクのクラッカーです。そのまま食べても何かを乗せて食べてもおいしいです。このレシピの生い立ちグルテンフリー、糖質オフのクラッカーを作りたかったので♡

1. アーモンドプードル 90g
2. ココナッツフラワー 60g
3. 塩 3g
4. バター 40g
5. 豆乳ヨーグルト又は豆乳など 60g

1. 1

   ビニール袋に、アーモンドプードル、ココナッツフラワー、塩を入れて振り混ぜる

2. 2

   常温で柔らかくしたバターを袋に入れてすり混ぜ、豆乳ヨーグルトを入れて生地をまとめる。まとまらない場合ヨーグルトを追加する

3. 3

   袋の上から麺棒などでなるべく薄く伸ばし、お好みの大きさにカットする。

4. 4

   170度のオーブンで20分〜25分焼く。

コツ・ポイントカリカリに焼いた方がおいしいですが、焦げやすいので気をつけて下さい。