チーズケーキは絶対ベイクドチーズケーキ！！なら是非作ってみてください(≧∇≦)
めっちゃ簡単でめっちゃ美味です☆
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキが好きすぎて出来上がったチーズケーキ！
家族のみならず、お友達にも大好評です♪
本当はバターを入れるんですが、ある日入れ忘れ…そのまま焼いたら あら美味〜それからはバター無しです☆
材料
- バター 50g
- ココナッツサブレ 20枚程度
- 《生地》
- クリームチーズ 200ｇ
- サワークリーム 50ｇ
- 砂糖 60〜80ｇ
- 卵 1/2個
- 牛乳 大さじ1.5
作り方
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1
クリームチーズ、サワークリーム、卵は常温に戻しておく
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2
クッキーを作る
2〜3重にした袋に米粉クッキーを入れ細かくなるまで叩く -
3
バターをレンチンして溶かし １のクッキーと一緒にケーキの型に入れ混ぜしっとりしたらフォークで表面を平にする
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4
２を冷蔵庫か冷凍庫に入れ冷やし固める
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5
クリームチーズをハンドミキサーで白くクリーム状になるまで混ぜ 砂糖を数回に分け入れその都度しっかり混ぜる
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6
５にサワークリームを入れまた混ぜる。
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7
６に卵を数回に分けて入れ、分離しないようにしっかり混ぜる。コーンスターチ、牛乳、レモン汁も順に加え、その都度よく混ぜる。
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8
冷やしておいたクッキー生地の上に７を流し入れ、軽くトントンしたり横にユサユサして空気を抜く。
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9
170℃のオーブンで50分くらい焼いたらクーラーに乗せて冷まし、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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10
好きな大きさにカットして召し上がれ(≧ε≦)
コツ・ポイント
細々書いてますが、材料をただただ順に混ぜるだけです♪混ぜ出して15分後にはオーブンです♪
私も娘もチーズケーキの下のクッキーが大好きで１袋丸々使ってますが、多いので調節してください！
私も娘もチーズケーキの下のクッキーが大好きで１袋丸々使ってますが、多いので調節してください！
