キーマカレーなら、平らなお皿に盛ってもこぼれにくく、パンにもご飯にも合いますね。
このレシピの生い立ち
小学校の行事で提供するため、小さな鍋で簡単に作れるよう、キーマカレーにしました。グルテンバーガーを使った、簡単で食べやすいカレーです。
材料
- 洋風カレー用野菜ミックス（業務スーパー）じゃがいも、玉ねぎ、なすのダイスミックス 1袋（500ｇ）
- 炒め油 適宜
- グルテンバーガー（小麦と大豆のひき肉風）大 1缶（430ｇ）
- カレールー 180ｇ
- ひよこ豆の水煮 好みで
- 水 800ｇ位（適宜）
作り方
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1
鍋に油を引き、野菜ミックスを軽く炒める。
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2
1に、グルテンバーガーを加え、水を足して煮る。
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3
2に、カレールーを加え煮込み、好みの硬さに調整する。（必要であれば水を足す）
コツ・ポイント
キーマカレーには、ひよこ豆やグリンピース、ミックスビーンズを加えることが多いですが、豆が嫌いな人もいるので、別に添えました。
