リンゴをレンジで甘煮にしました。ブランマンジェもシンプル材料で簡単に。
追記 寒天を少し控えめにソフトがオススメです。
このレシピの生い立ち
生クリームが自宅にあり、お買い得グリーンティーとリンゴを見つけたのでトライしました。
クリスマスにむけて、それらしくしてみました。
イメージは緑のブランマンジェやパンナコッタ、クリスマス本番ならリング型に作ってもいいかも、と思います。
材料
- りんご 1個
- 赤砂糖(他も可) 大さじ１
- 生クリーム(動物性) 200ｃｃ
- グリーンティー(加糖) 大さじ２
- 粉寒天(表示確認) 小さじ１
作り方
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1
リンゴは、皮をよく洗う。一部、皮をむいて好きな形に切り水にさらす。むいた皮と他は皮ごと粗みじん、砂糖からめておく。
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2
砂糖がからんで水分が出たら、飾り分以外を600Ｗ×3回、混ぜながらレンジ加熱。最後の1分に飾りも一緒に加熱。冷ます。
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3
粉寒天、グリーンティー、生クリームを小鍋に入れて混ぜ、火をつけ混ぜながら加熱。粉寒天は溶けにくいので1分間以上加熱。
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4
好きなように組み合わせて耐熱グラスやプリンカップへ。少な目なら５～６人分出来ます。冷やし固めてどうぞ。
コツ・ポイント
粉寒天は箱の表示参考にしてください。５００ｍｌ水分に大さじ１粉寒天、と表示された粉寒天を使いました。
また、リンゴと砂糖のレンジ加熱甘煮は作りやすい量を作ったので、余ります。
レンジ加熱具合、リンゴなどの甘味で加減くださいね。
また、リンゴと砂糖のレンジ加熱甘煮は作りやすい量を作ったので、余ります。
レンジ加熱具合、リンゴなどの甘味で加減くださいね。
