グリーンピースとお塩、あとは隠し味の砂糖だけ♪グリーンピースが変身しちゃいます(*^^*)23’9’7コツ書き足しました
このレシピの生い立ち
サントリー金麦ｻﾝの『グリーンピース甘煮』の塩味バージョンを作っちゃいました(~o~)塩とお豆でお酒のおつまみできちゃうよ♪
材料
- グリーンピース 剥いて100g
- 美味しい塩 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 400cc
作り方
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1
小さめの鍋に分量の水を入れてお湯を沸かします。グリーンピースを洗って塩をまぶし付けます。
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2
鍋に塩ごとグリーンピースを入れ、４、５分煮ます。その時、お豆を入れてまたグツグツ来たら弱火にします。
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3
煮てる間に大きいボウル(無ければ洗い桶など)に氷水を用意して煮終わったらすぐ冷やします。
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4
水がぬるくなってきたら 新しい氷を足して グリーンピースが冷えるまで冷まします。
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5
あとは水を切ったらできあがり♪
コツ・ポイント
本家にも書いてありますが、煮終わったらすぐに冷やしてください！そのままにしておくと ｼﾜｼﾜになっちゃいます(>_<) 質問があったので書き足しますね。お砂糖は煮る時に一緒に入れます！
