グリーンカレー香るエスニック焼ビーフン

今回使う商品はケンミン　お米100%ビーフンです。

豚肉は一口大、キャベツは1×5ｃｍの細切り、パプリカ・人参は細切り、玉ねぎはスライス、インゲンは3cmカットにする。

エビはきれいに洗い、沸騰したお湯で1分ボイルする。パクチーは食べやすい大きさに切る。ビーフンを茹でる用のお湯を沸かす。

ビーフンは約4分間ゆでてもどす。ザルに取り、流水で洗いながらしっかり冷やす。水気をよくとり、ごま油をかけなじませておく。

熱したフライパンに油をひき、豚肉、Aの食材の順で炒め、塩こしょうする（分量外）。

ビーフンとエビを入れて炒めて、Bの調味料を入れる。しっかり火を通し焼き色が付いたら器に盛り付け、パクチーをのせる。