グリーンアスパラガスでおいしいサラダができました。家にある材料でできます。簡単でおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
アスパラをいただいたのでおいしい食べ方はないか考えました。
材料
- グリーンアスパラガス（大） ５本
- かつお節 少々
- パセリ(みじん切り) 大さじ１／２
- ドレッシング
- 酢 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- サラダ油 大さじ２
作り方
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1
グリーンアスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、はかまを取る。
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2
塩少々を入れたたっぷりの熱湯で柔らかくゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
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3
②を食べやすい長さに切る。
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4
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、③を入れ、かつお節、パセリも加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
グリーンアスパラガスはゆで過ぎないでください。
