バランスの良いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
炭水化物とタンパク質が揃っているパンケーキ。後は野菜をプラスすればバランスがよくなると思い試してみました。
材料
- 薄力粉 １５０ｇ
- 青汁パウダー 1袋
- きび糖 ２０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1個
- 牛乳 １００ｃｃ
- 冷凍ブロッコリー １００ｇ
- 冷凍グリンピース １００ｇ
作り方
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1
グリンピースとブロッコリーは解凍しておく。ブロッコリーは小さめにカットしておく。
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2
ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜておく。
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3
手順２に薄力粉、青汁パウダー、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。
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4
解凍した野菜を入れてよく混ぜる。
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5
フライパンに生地を流し込み表面がプツプツしてきたら裏返して両面がきつね色になるまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
もちろん冷凍野菜でなくてもＯＫです！アスパラやきぬさやを使っても美味しいと思います。
