グリンピースとジャガイモでマッシュポテトを作ってみました。
ボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
冷凍保存しているグリンピース消費のため・・・
材料
- ジャガイモ 中3個（450gくらい)
- グリンピース 100g
- 豆乳 100CC
- ニンニク(すりおろし） 1／4カケ～
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩・胡椒 少々
- パセリ お好みで
作り方
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1
ジャガイモは皮をむき、5等分し、軽く水にさらして、ひたひたの水で柔らかくなるまでゆでます。
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2
グリンピースはやわらかく塩ゆでしておきます。
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3
1のジャガイモが柔らかくなったら2の水気を切ったグリンピースもあわせてマッシャーなどでつぶします。
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4
3に豆乳とオリーブオイルとすりおろしたニンニク、塩、胡椒を加えて弱火にかけ、木べらで混ぜながら煮て、とろっとしたら出来上がり！
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5
お好みでパセリをかざっても１
コツ・ポイント
ジャガイモもグリンピースも柔らかくゆでるのがコツです。
