グリルした野菜がとても美味しく、塩麹入りのさっぱりとしたドレッシングでたっぷり食べられます♪
材料
- かぼちゃ 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個
- エリンギ 1本
- エサンテオイル(グリル用) 大さじ1
- 塩 適量
- ☆米酢 大さじ1
- ☆エサンテオイル 大さじ1
- ☆塩麹(ID:20771386) 小さじ1
- ☆てんさい糖 小さじ1
- ☆黒こしょう 少々
作り方
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1
かぼちゃは薄切り、玉ねぎはくし切り、パプリカは乱切り、エリンギは短冊切りにする。
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2
大フライパンにクッキングシートを敷いて①を並べ、エサンテを回しかけて塩を振る。
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3
IRプレートモード170℃で10分焼く。
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4
☆を混ぜ合わせてドレッシングを作り、③を和える。冷まして味をなじませたら完成。
