レーズンバターはそのままでも、もちろんワインに合う一品ですがお料理にも使えちゃう！野菜が嬉しいワインに合う一皿。
このレシピの生い立ち
主人が大好きなレーズンバターをソースにしてみました。
材料
- お好きな野菜 好きなだけ
- オリーブオイル 適量
- レーズンバター 15g
- 赤ワイン 大さじ2
- 塩 少々
作り方
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1
好きな野菜をカットし、表面にオリーブオイルをぬる。
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2
魚焼きグリルで中火8～10分加熱する。
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3
小鍋に赤ワインとレーズンアンドバターを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
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4
煮詰まったら味見をして塩で調整。
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5
野菜を並べて、ソースを回しかけて完成。
コツ・ポイント
選ぶワインによってちょっとフルーティなソースになります。
